Comino
(Cuminum cyminum)
English name: Cumin
Descripción:
Hierba de la familia de las umbelíferas, de tallo ramoso y acanalado, hojas
divididas en lacinias filiformes u agudas; flores pequeñas blancas o rojizas y semillas de forma
aovada unidas de dos en dos, convexas y estriadas por una parte, planas por la otra de color pardo,
olor aromático y sabor acre.
Partes usadas y donde crece:
El Comino es originario del Asia occidental y paises del mediterráneo oriental. Actualmente se cultiva
en los países mediterráneos y algunos de América. Medicinalmente se usan las semillas.
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El Comino se ha utilizado en conexión con las
patologías siguientes (referirse al uso medicinal individual
para información completa):
Grado |
Utilización medicinal |
Otros |
Gases intestinales
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Uso histórico o tradicional (puede o no puede estar
avalado por estudios científicos):
El Comino es otra hierba conocida desde antígüo. Ya se menciona en
Isaias XXVIII (27), y se utilizaba como producto para pago de impuestos en
Mateo XXIII (23). Hipócrates, Dioscórides, Plinio y Horacio, todos
mencionan al Comino en sus escritos.
El apogeo del Comino como especia fué entre los siglos XXIII y XIV, y se sigue
usando mucho en India donde es uno de los componentes del curry, pero
en la actualidad ha sido en gran parte sustituida por la
alcaravea, por tener sabor mas agradable.
Componentes activos:
El fuerte aroma del Comino, así como su amargo sabor, son debidos a la presencia del aceite
volátil que se obtiene por destilación del comino en agua y del cual contiene una
proporción del 2 al 4 %. Este aceite está formado for una mezcla de cimol o cimeno y
de aldehido cumínico o cuminol, que es su principal constitutente y al cual se deben sus propiedades
aperitivas, digestivas, carminativas y galactógenas.
La piel o cubierta del fruto de Comino contiene un aceite con resina, mucílagos, malato, albúmina
y taninos.
Si deseas conocer el análisis fitoquímico completo de esta hierba, escribe
su nombre inglés, Cumin en el formulario de la base de datos del
Dr.Duke
Cuánto debo tomar?
Para uso interno se puede preparar una infusión con 8-10 gr. de semillas enteras o
machacadas por cada litro de agua. Se toma una taza despues de cada comida. A lactantes se les puede
dar una cucharadita de esta misma infusión despues de cada comida.
Hay efectos secundarios o interacciones?
No debe tomarse en cantidades altas. Sobrepasar la dosis indicada podría originar convulsiones, especialmente en los niños.
La información sobre los efectos de un suplemento o de una
hierba determinado en una condición determinada se ha calificado en
los términos de la metodología o de la fuente de datos de apoyo (por
ejemplo: clínico, double-blind, meta-análisis, o uso tradicional).
Para la conveniencia del lector, la información en el
vector que enumera los suplementos para las condiciones determinadas
también se categoriza. Los criterios para las clasificaciones son:
"primario" indica que hay datos científicos confiables y
relativamente constantes que muestran una ayuda en la enfermedad. "secundario" indica que existe conflicto, escasos, o
solamente estudios preliminares que sugieren una ayuda en la
enfermedad o que la ayuda en la enfermedad es mínima. "otro"
indica que hay poca ayuda científica y/o ayuda en la enfermedad
mínima.
Referencias:
Guía de hierbas medicinales de la Antigüedad - Maggs, G. London 1977.
A Modern Herbal - M. Grieve. - The British Press, London.
Webster's Third International Dictionary
Encyclopædia Britannica - Chicago - 1990 ed.
Diccionario de la Lengua Española 20a. edición - R.A.E. Madrid 1984
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